Ingrédients pour 20 galettes environ
-1 courgette
-50 g de flocons d'avoines et 50 g de flocons de pois cassés
-1 càs de de farine complète
-3 œufs
-Persil haché
Recette:
-Râpez la courgette
-Dans un saladier : mélangez la courgette, les flocons, la farine, les œufs et le persil haché.
-Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et déposer avec la cuillère la préparation sous forme de galette , du moins on essaye :)
-Servir avec une salade.
Ces galettes représentent un repas complet: l'association de céréales (avoine et farine) + légumes secs (pois cassés) permettent de fabriquer des protéines de bonne qualité!!
