Diététique et allergies alimentaires

Allergies alimentaires

Les allergies alimentaires se manifestent dès le plus jeune âge. Elles peuvent disparaître à l'âge adulte ou au contraire durer tout au long de la vie.

Les allergies les plus courantes sont celles liées au gluten, au lactose mais aussi aux additifs et colorant. 

Lait, œuf, arachide...la liste peut être longue.

Rencontrer une diététicienne peut vous aider à établir un programme alimentaire équilibré pour éviter toute carence alimentaire. 

Une prise en charge nutritionnelle des allergies alimentaires avec mise en place d'un régime d'éviction adapté à chaque situation

Sylvie Berthozat
Diététicienne - Nutritionniste
à Aix en provence

 

Certificat de spécialisation en micronutrition et Nutrithérapie approfondies

Sept règles d’or en cas d'allergies alimentaires.

  1. Supprimer totalement les aliments qui lui ont été interdits
     

  2. Bien lire la composition des produits achetés, en sachant que pour un même type de produit, la liste des ingrédients peut varier d’un fabricant à l’autre
     

  3. Garder les étiquettes des aliments qui ont entraîné de façon inattendue des symptômes
     

  4. Se méfier des allergènes cachés
     

  5. Avoir toujours sur soi une trousse d’urgence comprenant un corticoïde, un antihistaminique et de l’adrénaline
     

  6. Ne pas tenter de son propre chef une réintroduction des aliments exclus
     

  7. Dans le doute, s’abstenir de consommer un aliment