Ingrédients pour 2 personnes
- 2 belles courgettes rondes
-120 g de quinoa crus
- tomate, poivrons
-herbes de Provence
-1 Càs d'huile d'olive
- graines de sésame
Recette
-Faire cuire au préalable le quinoa
-Vider les courgettes
-Couper en morceaux les tomates, émincez les poivrons, rajouter la chair de courgette et faire cuire le tout à la poêle avec un peu d'huile d'olive. N'hésitez pas à rajouter un peu d'eau si nécessaire.
-Rajouter ensuite dans la poêle le quinoa, les herbes de Provence, bien remuer et laisser mijoter quelques minutes
-Farcir les courgettes de cette préparation, saupoudrer de graines de sésame et rajouter l'huile d'olive
-Cuire au four à 180°C 20 minutes
Servir avec le reste de préparation quinoa/légumes afin que le repas soit complet!!
