Le sommeil est vital pour la santé, la concentration, la mémoire et la réussite de manière générale de tous nos projets.
La mélatonine est l'hormone du sommeil.
Elle est synthétisée à partir de la sérotonine qui est également une hormone, elle même produite par son précurseur : le tryptophane qui lui est un acide aminé (molécule entrant dans la composition des protéines)!
Pour le bon déroulement de ces réactions, il faudra de la vitamine B6, du magnésium mais aussi éviter la tyrosine (un autre acide aminé qui lui est impliqué dans la synthèse d'une autre hormone la dopamine)
Le tryptophane est malheureusement un acide aminé que nous ne retrouvons pas suffisamment dans l'alimentation.
Le déficit en tryptophane n'est donc pas rare. La consommation d'omega 3 retrouvé dans les poissons gras semblerait prévenir la déplétion du tryptophane.
Les aliments riches en tryptophanes et possédant une bonne biodisponibilité sont : les légumes secs, les amandes, la banane, les graines de courges.
Les aliments riches en magnésium : les fruits de mer, les légumineuses, les oléagineux (amandes, noix, pignons...), les légumes verts (haricots verts, épinards...), les eaux minérales...
Concernant le chocolat (souvent recommandé pour son magnésium), il faut savoir que la teneur en graisse et le taux élevé d'oxalate de ce dernier réduisent fortement l'absorption intestinale du magnésium!
Les aliments riches en Vit B6: levure de bière, germe de blé, le foie, la banane, les noix, les légumineuses.
Voici un exemple de diner pour améliorer la qualité de son sommeil:
Salade de tomates avec des graines de courges légèrement grillées, assaisonnée avec de l'huile de lin, et d'olive
Pois chiches au paprika avec des oignons légèrement cuits
1 yaourt idéalement maison
une compote de fruit
et finir avec une infusion (mélisse, verveine, tilleul)!
Belle nuit !!
