Les pancakes sont une alternative intéressante pour un petit déjeuner équilibré.
Choisissez une farine de blé complète type 110 ou intégral type 180 ou une autre farine de sarrasin ou de châtaigne, de pois chiche, de petit épeautre...
Ce type de farine permet de maintenir une glycémie stable sur la journée et éviter ainsi des pulsions sucrées
Ces pancakes peuvent être dégustées également au goûter.
Liste des ingrédients:
100g de farine complète type 110 ou 180
1 oeuf
1 sachet de levure chimique
200 ml de lait 1/2 écrémé ou boisson végétale
3 càs de poudre d'amandes
Mélanger tous les ingrédients
Utiliser une poêle anti adhésive
A déguster nature ou avec un peu de miel, de sirop d'agave ou d'érable, une orange pressée, des fruits rouges, un coulis de fruits rouges, de la purée d'amandes ou de noisettes, un carré de chocolat noir fondu .....
